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梅城老街名店经营之道:诚信经营,代代传承美名扬
发布时间: 2019-09-12来源:掌上梅州

 

  油罗后厂张贴了“从诚信出发,与成功同行”的诚信经营标语。 

  诚信,是为人之本,也是企业经营之道。梅江区日前评选出10家在江北老城经营时间长、影响力大、群众信任度高的梅城老街名店。近日,记者探访了其中三家老街名店,向企业代表了解他们在传承中的诚信经营之道。

  对于食品行业而言,以“真情实感”对待顾客,和用“真材实料”制作食品同样重要。中秋佳节,油罗后厂的月饼、猪肠糕、鸡仔饼等客家传统糕点成了“抢手货”,店内人满人患。记者看到,油罗后厂将盒装、零售的月饼价格和规模一一公布,店内还张贴了“从诚信出发,与成功同行”的标语。“诚信是经营者必须遵循的准则,食品经营者要把诚信渗透到食品生产、销售等各个环节,才能得到消费者的认可。”在油罗后厂店主谢迅看来,诚信经营,是打造客家老街品牌的基础,也是夯实传统老店的核心要素。

 

  中秋佳节临近,油罗后厂的客家传统糕点受到消费者欢迎。 

  “近年来,梅江区江北历史文化街区得到升级改造,经营环境进一步提升,吸引大批外地游客前来游玩,老街名店成了宣传客家文化的窗口之一。我们以诚信传承老店,客家老街品牌口口相传,未来会有越来越多人了解梅州、喜爱梅州。”谢迅说。

  在10家梅城老街名店中,较为“元老”的名店要数吕伯超百年粽店了。吕伯超百年粽店的第三代传承人吕俊生告诉记者,早在祖父吕伯超创办粽店之初,店铺便以“三包保证”(保证正宗、保证卫生、保证回味)闻名。“我爷爷创办的粽店迄今已有115年历史,世代重传承、讲诚信,粽店得到了梅州、珠三角等地区顾客的信赖。”吕俊生说,老字号能在日新月异的时代得以延续发展,成为远近闻名的品牌,不仅得益于粽子制作工艺的传承,还和诚信经营理念密不可分。

 

  梁才昌将“梅城老街名店”的牌匾悬挂在青春照相店的显眼位置。 

  一走进青春照相店,记者便看到了摆放在显眼位置的“梅城老街名店”牌匾。店主梁才昌说:“照相店的诚信,体现在照片质量、服务态度、价格公平公开等方方面面。例如,百姓在春节有拍摄全家福的需要,我每年都会坚守在照相店,或者在约定时间到顾客家中拍照,定格百姓全家团聚的幸福时光。”梁才昌把名店的称号当作是一种鞭策,他表示,自己会一如既往地为百姓服务,把这家历史悠久、底蕴丰富的照相店传承下去。

  据了解,梅江区梅城老街名店的评选历经审核材料、现场走访调研、随机征询消费者意见等多个环节,主要围绕店铺经营管理、场所环境、产品质量和店铺形象等方面进行综合评审。其中,“店铺与顾客建立良好的诚信关系,有一批忠实的回头客”,便是店铺形象的评分标准之一。梅江区整治办负责人表示,梅城老街名店将发挥示范引领作用,让诚信之风吹遍历史文化街区,营造良好的老街商业氛围,为梅州创文添砖加瓦。

  图/文:江婵

    编辑:古九平

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